Диета для иммунитета

Medunica · Зарегистрирован: 10.02.2006 Сообщения: 141

Большинство людей пересматривают свою диету два раза в год: летом решают полностью перейти на овощи и фрукты, зимой усиленно налегают на мясное. Первое - традиционно считается делом нужным, второе - вынужденным. Но так ли плохо быть мясоедом?

Как полопаешь, так и потопаешь. Жесткое вегетарианство неодобрительно, как и системы питания, в которой мясное подается на первое, второе, третье и вместо компота. Организму необходимы высокобелковые продукты (мясо, рыба, птица и творог). Такой белок считается более ценным, чем растительный, поэтому врачи не рекомендуют заменять мясо и творог, например, их соевыми "аналогами". А вот дополнять - пожалуйста! Если белка недостаточно - жди проблем прежде всего со стороны иммунной системы. Белок очень важен и для поддержания мышечной активности - на столе спортсменов и танцовщиков обязательно есть мясные продукты. Должна быть они и в меню беременных, которым приходится белок и на свой и на растущий организм ребенка.
В мясных продуктах много железа. В растительной пище больше, но усваивается он всего на 3-5% против мясных 25! Если не учитывать это, можно сколько угодно налегать на яблоки и при этом испытывать симптомы железодефицитной анемии.
Обеспечить организм достаточным количеством витаминов группы В, не употребляя мясного, тоже невозможно - например, витамин В12 есть только в животных продуктах и больше всего его в мясе и субпродуктах. Свинина в лидерах и по содержанию витамина В1, а ливер - основной поставщик витамина В2. Недостаток витаминов группы В не лучшим образом отражается на обмене веществ, кроветворении, иммунитете, зрении, работе нервной системы.

Чем рискуют мясоеды

Кроме лишнего веса, конечно - это высокий уровень холестерина в крови. 100 граммов вареной колбасы это уже недельная норма холестерина! За жирностью мясных продуктов особенно важно следить, если есть предрасположенность к атеросклерозу ил заболеваниям сердца. Вторая опасность - подагра. Заболевание, которое возникает из-за отложения в суставах солей мочевой кислоты, содержание которой в крови повышают в том числе и богатые пуринами продукты. Это - жирное мясо, особенно жареное и тушеное. субпродукты, бобовые, мясные и рыбные бульоны и консервы, колбасы, копчености. Подагра терзает свою жертву приступами суставных болей - жестокими, длительными, с ухудшением общего состояния. Но это еще не все - мочевая кислота выводится из организма с мочой, а значит, под ударом оказываются и почки.
Нельзя не отметить и проблемы с кишечником, которые на фоне любви к мясному возникают достаточно часто. когда в рационе не хватает растительной клетчатки, двигательная активность кишечника замедляется - отсюда недостаточное опорожнение, запоры, а с ними и дисбактериоз, и синдром раздраженного кишечника, и дополнительный риск развития геморроя.

Чем питаться, чтобы здоровым остаться?

Всемирная организация здравоохранения придумала пирамиду, расположив на четырех уровнях все продукты, которые присутствуют в нашем меню.
Первым уровень: злаки, крупы, хлеб. Это основа рациона.
Второй: овощи и фрукты. В сутки - не меньше 5 штук.
Третий: мясные и молочные продукты, орехи, яйца. Этого в меру.
Четвертый: жиры, сладкое и спиртное. Как можно меньше!

В зависимости от пола, возраста и образа жизни в сутки достаточно съедать 120-180 граммов высокобелковых продуктов - нежирного мяса, птицы, рыбы или творога.

Serg · Зарегистрирован: 15.03.2007 Сообщения: 1

Я даже как то не задумываюсь чем питаться. Что охото, то и кушаю. А чтобы не болеть, и поддерживать иммунитет принимаю комплекс витаминов Мульти-табс Иммуно Плюс, наверное вместо диеты тоже. И неплохо помогает.

Piliulkin · Зарегистрирован: 04.02.2006 Сообщения: 703

Многие люди - и молодые, и зрелых лет ощущают недостаток железа в организме. Это еще не болезнь, но человек быстро утомляется, плохо переносит смену погоды, ему трудно сосредоточиться. Конечно, есть множество лекарств, которые восполняют дефицит железа, но стоит вспомнить о старом чугунке. Если готовить еду (особенно, содержащую кислоту - помидоры, квашенную капусту) в такой посуде, некоторое количество железа из нее попадет в пищу, а затем и в наш организм. Кроме того, еда из чугунка гораздо вкуснее, чем из обычной посуды.