Лекарства - овощи и фрукты

Piliulkin · Зарегистрирован: 04.02.2006 Сообщения: 703

Овощи, фрукты и ягоды служат основными поставщиками витаминов, являются практически единственным источником витамина С. Запасы витамина С в организме незначительны, поэтому очень важно поступление его со свежими овощами и фруктами в течении всего года. Они источник минеральных солей, таких, как калий, кальций, магний, фосфор и железо. Повышенная потребность калия возникает при сердечно-сосудистых заболеваниях, почек и др. Особенно много калия в сухих фруктах и ягодах: кураге,черносливе,изюме, персиках, финиках. Богаты солями калия картофель, сельдерей, брюссельская капуста, чёрная смородина, бананы, ананасы,абрикосы. Овощи и фрукты - важный источник поступления в организм железа. Богаты им шиповник, черника, персики, инжир, абрикосы, яблоки, слива, хурма.
Овощи и фрукты незаменимы в питании больных атеросклерозом, инфарктом миокарда и гипертонией из-за отсутствия в них жиров, холестерина, поваренной соли и наличия аскорбиновой кислоты, слей калия и клеточных оболочек, способствующих выведению из организма холестерина.
Ананас
Очень ценное вещество бромелайн делает ананас незаменимым для питания людей, следящих за своим весом, так как помогает расщеплять жир.
Бананы
Обладают обволакивающим, сосудорасслабляющим и успокаивающим действием. Полезны для пищеварения, предохраняют стенки желудка от вредного воздействия острой и солёной пищи. Из-за большого содержания сахара не рекомендуются тем у кого избыточный вес, необходимы тем у кого есть проблемы с сердцем.
Виноград
Улучшает обмен веществ, повышает аппетит, усиливает мочеотделение, нормализует кровяное давление, помогает при заболеваниях сердца, способствует выведению радионуклидов из организма. Виноградный сок снижает уровень холестерина в крови, обладает тонизирующим действием.
Гранат
Сок сладких гранатов полезен при заболеваниях почек ,а сок кислых - как средство от камней в почках и желчном пузыре. Хорошо утоляет жажду при лихорадочных состояниях, действует как жаропонижающее. Кислые гранаты противопоказаны при болезнях желудка с повышенной кислотностью и при энтероколитах.
Инжир
Содержит большое количество калия, что полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, но из-за большой калорийности не рекомендуется при склонности к полноте.
Клюква
Активизирует умственную и физическую работоспособность, снижает артериальное давление, повышает секрецию желудочного сока. Полезна при болезнях почек и мочевого пузыря. Сок обладает жаропонижающим и бактерицидным действием. Не рекомендуется клюква при заболеваниях печени, язве желудка и энтероколитах.
Кабачки
Блюда из кабачков способствуют лучшей перистальтики кишечника, обладают желчегонным действием, полезны принимающим антибиотики. Особенно рекомендуют кабачки и тыкву женщинам для профилактики гинекологических заболеваний.
Капуста
Низкая калорийность, богатый набор витаминов и биологически активных веществ позволяет использовать её в питании людей с избыточным весом, ожирением, атеросклерозом. Она полезна при колитах, атонии желудка, заболеваниях печени и желчного пузыря, гастритах с пониженной кислотностью.
Мандарины
Из-за низкой калорийности их можно рекомендовать людям, следящим за фигурой. Полезно есть для профилактики атеросклероза.
Морковь
Повышает тонус организма, оказывает омолаживающее действие, замедляет рост раковых клеток, подавляет гнилостные процессы в кишечнике, помогает при анемии. Чтобы организм усвоил значительную часть каротина, содержащегося в моркови, её надо заправлять маслом или сметаной.
Перец
Содержит много витаминов Р и С, повышает упругость капилляров и снижает их проницаемость. Способствует выведению холестерина , предупреждая развитие атеросклероза. Является эффективным средством против простуды, астмы и бронхита.
Помидоры
Повышают аппетит, улучшают работу поджелудочной железы, обладают антисклеротическим и антиревматическим действием, полезна при нарушении кровообращения, старческом ухудшении зрения, аденоме предстательной железы.
Репа
Корнеплоды репы оказывают отхаркивающее, слабительное и мочегонное действие, а имеющие жёлтую мякоть, кроме того обладают свойством предупреждать развитие опухолей.
Рябина
Плоды красной рябины применяются для профилактики и лечения авитаминоза, как вяжущее средство. Сироп из свежих плодов полезен при ревматических болях, гипертонической болезни, заболеваниях печени, гастрите с пониженной кислотностью.
Плоды черноплодной рябины снижают кровяное давление, укрепляют стенки кровеносных сосудов.
Свёкла
Нормализует работу пещеварительного тракта, способствует выведению радиоактивных веществ, улучшает жировой обмен, снижает артериальное давление.
Тыква
Обладает мочегонным, желчегонным, лёгким слабительным действием. Способствует снижению уровня холестерина, полезна при ожирении и атеросклерозе. Блюда из тыквы рекомендуют при заболеваниях предстательной железы.
Финики
Полезна при сердечно -сосудистых заболеваниях, в них много калия. Незаменимы при физическом переутомлении и истощении. Из-за высокой калорийности людям с избыточным весом их потребление необходимо ограничить.
Яблоки
Богаты железом, поэтому благоприятно действуют на кроветворную систему. Полезны при нарушениях обмена веществ и снижении аппетита. Способствуют выведению из организма щавелевой кислоты, холестерина, радионуклидов. Калорийность яблок низкая, что делает их ценным продуктом лечебного питания для людей с избыточным весом. Яблоком рекомендуется завершать любой приём пищи: это полезно для зубов.