Зима -время толстеть. В холода хочется жирного и сладкого

Medunica · Зарегистрирован: 10.02.2006 Сообщения: 141

Что же это за беда такая - зимняя прибавка в весе? Можно ли её избежать и как убрать с проблемных мест пару - тройку лишних килограмм, накопленные в холода? Ничего невозможного нет, если избавляться от излишеств не в авральном порядке - к отпуску, а планово и по зимнему хладнокровно.
Почему в холода хочется жирного и сладкого
Древние ритмы природы лениво булькают в нашем обмене веществ : зимой он замедляется, тянет на диван, хочется сладенького и вкусненького. И все лишнее откладывается про запас, как будто и мы спим под снегом и весной нам предстоит выйти из норки и засуетиться на строительстве новых объектов.
Выбор не велик, либо спокойно долежать до весны, а потом героически следовать примеру хомяком и опоссумов.Либо бороться с природой круглогодично,дистанцируясь от диких предков.Тут путей несколько.
Не верьте волшебникам.
Зима и весна - раздолье для всевожможных салонов и кабинетов, где гарантируют быстрое похудение за две недели, пять дней, три дня и т.п.Зимой женские журналы полны волшебных диет типа:"Один день - кило отварной картошки, второйдень - полтора кило сыра, третий день -курица без кожи, и вы превращаетесь в Аюродиту!" Афродита это еще вопрос , вот больная поджелудочная железа или стойкое нарушение вкусовых ощущений - это более чем вероятно. К тому же через месяц утерянный в муках(и издевательствах над организмом) вес вернется, приведя с собой еще столько же килограммов, сколько убыло.
Многовековая история борьбы с весом доказала только одно - чудес не бывает, худеть надо не за счет удара по печени и другим нежным субстанциям, а путем долгой и нудной настроики здорового питания. Но это на долго и на пользу.
Путь первый: снижайте калорийность
Никаких особых секретов в правильном питании нет.Организму нужны и разные углнводы(сложные - хлеб, крупы,макароны и гораздо меньше простые - сахар и все сладкое), и белки(мясо,рыба,молочные продукты, орехи), и жиры (ясно где). Оптимальное их сочетание 50:30:20 (в килокаллориях) в каждой трапезе.
Важно помнить - 1 грамм углеводов и белков дает нам по 4 килокалории энергии,а 1 граммжиров - 9 килокаллорий. На поддержание температуры, дыхания, пищеварения и прочих жизненных функций расходуется примерно 1000 ккал в сутки.Это если просто лежать на диване и изредка ходить в туалет. На все остальное нам требуется еды ровно столько, сколько килокалорий мы потратим. Хотим поправлятся - надо съедать больше, чем съедаем.Вот собственно и все.
Справочники по калорийности пищевых продуктов общедоступны. На упаковках многих продуктов калорийность указана - даже считать не надо.
Современному горожанину , как показывают расчеты, вполне хватило бы 1800 - 2200 килокалорий в сутки.Все что не сгорит, отложится про запас.
Путь второй - сжигайте калории
Зимой мы вообще двигаемся значительно меньше, чем в теплое время года - и день короче, и лень длиннее, и мокрый снег месить не комфортно.
Однако и зимоц можно выбрать времяпровождение, которое поможет побыстрее спалить лишние калории. Сходить на модный каток, купить давно запланированный тренажер, выбраться наконец в бассейн....
Путь четвертый: влюбитесь - желательно безответно. И все образуется сомо собой. Аппетит пропадет, вы начнете совершать много лишних движений в надежде привлечь внимание "объекта", в глазах сама собой появится грустная томность , а на лице - интересная бледность.
Прада и тут есть опасность:некоторые барышни разного возраста именно в этом состоянии начинаюи мести все подряд(стресс),присовокупляя к страданиям отвергнутой любви муки совести и неизбежной смены гадеробчика. И если последнее быстро помогает забыть о недоступном влюбленном,то избавиться так быстро от излишков на талии гораздо труднее. Но тут уж приходится выбирать свои приоритеты.
Путь третий: обуздайте аппетит
Чтобы обмануть желудок(а точнее, мозг, поскольку там находится центр аппетита), можно "подсунуть" ему еду низкокалорийную или большого объема.
Начать стоит со свежевыжатого овощного тлт фруктового сока(желательно не сладкого), либо с обезжиренного кисломолочного напитка.
Потом можно съесть большой овощной салат с растительным маслом или несладкие хлопья с обезжиренным молоком - и сделать перерывчик.А уж потом - основное блюдо.
Любимый гарнир из макарон или риса лучше заменить вареными или тушеными овощами - любой капустой, фасолью , шпинатом и т.п.
Десерт лучше всего фруктовый и без сахара.От любимых тортиков, пирожных, шоколадных конфет и масляного печенья придется отказаться мсключительно ради красоты.
И еще одна хитрость: крица и ваниль снижают аппетит. а вот другие пряности его усиливают.
Не помогает? Ждем весны!
Ну, уж если и такой верный способ, как несчастная любовь, не поможет сбросить лишний вес. тогда остается одно.Ждать весны, которая не случайно пора обновления.В человеке. как и во всяком суслике или медведе, просыпается жажда нового, смелого - будь то радикальный фасон юбки или какой - нибудь ДНК- код за три тысячи у.е. Одновременно активизируется обмен веществ, просыпаются авантюрные наклонности, да и настроение резко улучшается.
И сразу захочется петь , бегать по зеленым лугам и совершать глупости. А что может быть глупее. чем радикальная диета, которая обещает похудение за три (пять, десять и т.д.) дней. ну а после этого опять радикальное потолстинеи, угрызения совести и т.д. -и можно опять ждать зимы, когда хочется жирного, сладкого и полежать на диване. Вот это все и называется жизненным кругом.

Piliulkin · Зарегистрирован: 04.02.2006 Сообщения: 703

Канадские ученые проанализировали как едят в 52 странах мира, и выделили три основных типа питания: восточный, средиземноморский и западный.
Оказалось, что цивилизованный запад просто прожирает свое здоровье...
На востоке люди едят много морепродуктов, сои и разнообразнюе соусы. В Средиземноморье - много рыбы, фруктов, овощей и оливковое масло. А носители западной культуры налегают на мясо, яйца, потребляют много жареного и соленого. И в результате такого питания на треть чаще страдают от сердечных приступов, инфарктов и инсультов.
Эти исследования показывают: неважно, где ты живешь, главное - снизить до минимума потребление соли, жареных и жирных продуктов и есть больше фруктов и овощей. Однако, диетологи признают - осенью и зимой, когда организм просит боьше жирного и сладкого, недостаток жиров и углеводов может вызвать сезонную днпрессию. Но это вовсе не значит что с ней надо бороться с помощью беконов и тортов. Лучше включить в рацион бананы, шоколад и орехи. И бокал краснрго вина. Во всех этих продуктах содержатся аптиоксиданты - вещества, защищающие клетки от разрушения и противостоят депрессии. А стоит бы вспомнить как питались наши прбабушки и прадедушки. Мясо ели далеко не каждый день даже в состоятельных семьях, соблюдали постные среду и пятницу, а также могочисленные моногодневные посты, жарили разве что блины, соль и сахар из-за их дороговизны расходовали экономно, сладости - так и вовсе по праздникам.
Основу домашнего рациона состовляли хлеб грубого помола, похлебки - густые первые блюда, чаще постные, разнообразные каши и запеканки, картофель, капуста и множество овощей, в том числе и почти забытые репа и брюква, бобы и горох, Сдабривали еду постным маслом - льняным, конопляным. Ели речную рыбу, грибы, ( дворне на зиму засаливали по 13-15 двадцати ведерных бочек рыжиков), много квашеной капусты, моченых яблок, лесной ягоды. По праздникам варили "мясное", пекли пироги с десятками разных начинок, чаще всего постных. Немногим отличался рацион питания и образованных и даже богатых людей, разве что более тонкой кухней. "Купеческие забавы" по пожиранию метровых осетров и жареных поросят и тогда считались дикостью.
Но индустриальные методы приготовления еды, рост жизненного уровня и вовлечение женщин в производство постепенно изменили наши привычки питания. И вот оказалось. что это просто опасно для нашего здоровья: эпидемия сердечно-сосудистых заболеваний растет след в след с ростом уровня жизни. Нормы питания наших предков диетологи считают теперь почти едеальным рационом. Может, уже пара бросить гамбургеры и чипсы да вернуться к прабабушкиным кулинарным шедеврам?

Piliulkin · Зарегистрирован: 04.02.2006 Сообщения: 703

Подогреть свой организм можно изнутри, специальным питанием...
Наш организм - это саморегулирующаяся система. В зависимости оттого, что мы едим он определяет свои действия: охлаждаться, расслабляться, напрягаться или согреваться.
Небольшая тепловая обработка, легкое высушивание, добавление пряностей делают пищу согревающей. Именно так нужно питаться зимой.
ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ СОГРЕВАЮТ:
Зерновые: гречиха, овёс
Овощи: лук, хрен
Фрукты: курага, изюм
Рыба: форель, тунец ( копченые )
Мясо: баранина ( гриль )
Птица: курица, дичь
Молочные продукты: козье молоко, сыр ( в том числе с плесенью )
Приправы: корица, перец, карри, укроп, тмин, чеснок
Напитки: имбирный чай, чай из фенхеля, глинтвейн, красное вино, зерновой кофе
Предлагаю парочку "горячих" рецептов, способных согреть в холодные дни.
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП - 1 луковица, 2 -3 моркови, 2 -3 картофилины, 1 стакан гречки, соль, зелень, лавровый лист, перец черный горошком, сливочное масло.
Вскипятить воду, посолить, бросить луковицу. Добавить морковь, картофель. лавровый лист, перец. Гречку промыть и всыпать в суп. Подавать с зеленью и маслом.
КУРИЦА С ОВОЩАМИ - 2-3 стакана сыворотки, 1 кг куриных бёдрышек, 500 г болгарского перца, 300 г моркови, 400 г помидоров. 250 г лука, 4 зубчика чеснока, специи и зелень по вкусу.
Настоять куриные бёдрышки в сыворотке, добавить специи и оставить на 20 -30 минут. Завернуть курицу в фольгу вместе с овощами, добавить специи. Тушить при температуре 180 -200 градусов в течении часа. При подаче присыпать зеленью.
Неумеренное употребление острой пищи может привести к негативным последствием: половая слабость как у мужчин, так и у женщин, жжение, удушье, обмороки, утомление.