Витамины для иммунитета

Medunica · Зарегистрирован: 10.02.2006 Сообщения: 141

В середине зимы на нашем самочувствии может сказываться нехватка витаминов. Это легко исправить. Возьмите на вооружение доступные в это время года дары природы.
ШИПОВНИК. Самое простое - отвар из шиповника: залейте ягоды горячей водой и нагрейте на водяной бане в течении 20 минут, процедите через мелкое сито, измельчите и протрите ягоды, пропустите отвар отвар через то же сито ещё раз. Разлейте отвар в формочки для льда и храните в морозилке.
- Витаминный зимний суп. На одну порцию - 0.5л воды, одно крупное яблоко. 0,5 стакана сушёного шиповника, столовую ложку сахара, корицу на кончике ножа, 50г белого хлеба. Шиповник залейте кипятком, закройте крышкой и кипятите 5 минут. Настаивайте до остывания. Затем процедите, добавьте сахар и корицу, вскипятите, добавьте мелко натертые яблоки и охладите. Нарежьте хлеб мелкими кубиками, посушите в духовке и подайте к супу.
БРУСНИКА. Это сильный антисептик, ценный источник витаминов, полезный больным и здоровым. Предпочтение лучше отдавать свежим, замороженным и моченым ягодам, есть бруснику в натуральном виде. Но можно приготовить бруснику в сиропе - Ягоды промойте в холодной воде, сложите в банку и залейте процеженным и остуженным сиропом. Для его приготовления на 1 кг брусники 300 г сахара, 2 стакана воды, лимонная цедра по вкусу.
КЛЮКВА. В клюкве имеется довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки. только учтите: витамин С разрушается при кипячении, поэтому, если готовить клюквенный морс, ягоды лучше не отваривать.
Клюква содержит много витаминов группы В, а также калий, йод и магний. Морсы из неё не только понижают жар, но и выводят токсины из организма. Это природный антибиотик, который успешно борется ср многими бактериями.
Часто клюкву хранят в замороженном виде, но после размораживания она быстро портится. Разложите ягоды в банки и залейте холодной кипяченой водой. В таком виде клюква может храниться до полугода. Только воду лучше менять раз в две недели. Слитую воду полезно пить, добавляя сахар или мёд.
ГРАНАТ. Гранат созревает в декабре. Сок его богатый витамином С, укрепит организм и отпугнет вирусы.
Салат "Прививка от гриппа" - возьмите 2 луковицы среднего размера, 1 крупный гранат, соль по вкусу. Мелко нарежьте лук, 2-3 раза промойте его в горячей воде и откиньте на дуршлаг. Отожмите сок граната, часть зерен перемешайте с луком, сложите в салатник и полейте отжатым соком.

Piliulkin · Зарегистрирован: 04.02.2006 Сообщения: 703

Зима - время покупки цитрусовых не только из новогодних соображений. В это время о лимонах и апельсинах следует вспомнить еще по одной причине: авитаминоз. Усталость, падение работоспособности, снижение иммунитета, обострение всего, что только может обостриться. Можно бежать в аптеку за витаминами, а можно вспомнить о моряках, спасавшихся от цинги с помощью лимонов.
Всего в мире сейчас выращивают около 28 видов цитрусовых культур: апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, бергамот, помело, цитрон, лайм, померанец, кумкват и многие другие. Существует множество межвидовых гибридов, полученных, например, от скрещивания апельсинов и мандаринов и т. п. Популярен чай с бергамотом, ароматы бергамота и померанцевого масла широко используются в парфюмерии и ароматерапии.
Ну, а традиционное украшение невесты - флердоранж - это цветы померанца, символизирующие невинность.
О мандаринах отдельно...
Мандарин, как и все цитрусовые очень богат витамином С, но еще немало содержит витамина D, который является противорахитным лекарством. Также мандарин насыщен витамином К, который обеспечивает эластичность кровеносных сосудов.
1. Сок мандарина превосходный диетический напиток,
2. Мандарины и сок полезен при желудочно-кишечных заболеваниях и расстройствах,
3. Излечивает от гельминтов (глистов),
4. Отличный антимикробный препарат, противодизентерийное средство,
5. Мандариновый сок при наружном использовании помогает при молочнице,
6. Мандарины полезны при лечении бронхита и астмы, повышают аппетит и обладают противоцинготным действием,
7. Эфирные масла поднимут ваше настроение.